Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 10 et 11 mai 2024
60 €
Ceviche de lieu jaune de ligne, leche de tigre, grenade et pickles
Raviole de langoustines et araignée de mer, crème de petits pois, émulsion de crustacés
Blanc de turbot rôti, asperges blanches, sauce hollandaise
Ou
Ris de veau croustillant, asperges et petits pois à la française, jus réduit
Dessert au choix
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications