Resto

Du vendredi soir au dimanche midi

Menu à 36,00 €

Menu du 21 au 23 juin 2019 :

Escalope de foie gras poêlé, cerises au Porto, jus réduit à la sauge
Ou
Queues de langoustines rôties, légumes d’été en fine ratatouille, pesto ail des ours

Pavé de maigre rôti, poêlée de girolles et fumet crémé
Ou
Pigeonneau de Vendée : le filet rôti et la cuisse confite, pastilla d’abats, mousserons et jus réduit

Fraisier, sorbet fromage blanc, tuile dentelle
Ou
Sphère meringuée, compotée d’abricots, sorbet griottes et chantilly citron vert

Sous réserve de modifications