Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 14 et 15 mars 2026
45 €
Ceviche de vieille de Noirmoutier, orange sanguine et carottes
Pavé de merlu, poireaux et asperges blanches, jus corsé et beurre nantais aux herbes
Ou
Pigeon, filet rôti, cuisse confite et pastilla croustillante, houmous et dukkah cacahuètes, jus au cumin
Millefeuille caramélisé, pommes confites « tatin », crème légère et glace tonka
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications
