Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 05 et 06 décembre 2025
45 €
Tartare de maigre au jus d’huître et lait de coco, carpaccio de Saint-Jacques, sushi laqué au yuzu et riz croustillant
Pavé de merlu rôti rôti aux coques, risotto de céleri et lieu jaune fumé, épinards, émulsion coquillages
Ou
Filet d’agneau en croûte feuilletée, céleri et chanterelles, jus au thym et à l’ail confit
Pressé de pommes et poires confites, sablé breton, chantilly et glace vanille
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications
