Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 20 et 21 février 2026
45 €
Gyoza aux langoustines, queues rôties, chou frisé, pickles et consommé gingembre et coriandre
Médaillon de lieu jaune, petit épeautre, poireaux et lieu jaune fumé, beurre nantais aux coques et herbes fraiches
Ou
Pigeon, filet rôti, cuisse confite et pastilla croustillante, betteraves et pomme dauphine, jus au cumin
Millefeuille caramélisé, pommes confites « tatin », crème légère et glace tonka
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications
