Resto

Du vendredi soir au dimanche midi

Menu à 36,00 €

Menu du 6 au 8 décembre 2019 :

Raviole de queue de bœuf, foie gras poêlé, légumes et bouillon d’un pot au feu
Ou
Petit chou farci aux Saint Jacques, nage aux huîtres

Filet de Saint-Pierre au beurre mousseux, blettes et chanterelles, fumet crémé
Ou
Le cerf : sauté « à la cuiller » et le dos poêlé, chou rouge braisé au vin rouge, jus réduit

Sphère meringuée mangue et ananas, chantilly au citron vert et sorbet passion
Ou
Millefeuille caramélisé, crème légère à la vanille et glace tonka

Sous réserve de modifications