Resto

Du vendredi soir au dimanche midi

Menu à 36,00 €

Menu du 17 au 19 janvier 2020 :

Escalope de foie gras poêlée, raviole de bœuf, bouillon et légumes d’un pot-au-feu
Ou
Noix de Saint Jacques et épinards frais, mousseline de carottes, jus safrané

Blanc de barbue aux chanterelles et pieds de mouton, fumet crémé
Ou
Pigeon de Vendée : le filet rôti au miel de sarrasin, la cuisse confite, endive braisée et jus réduit

Sphère meringuée aux agrumes, chantilly au citron vert et glace citron
Ou
Sablé chocolat, crème praliné au sésame noir, ananas mariné et sorbet passion

Sous réserve de modifications