Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 27 et 28 mars 2026
45 €
Ceviche de Saint-Jacques, orange sanguine, gingembre et pickles
Pavé de merlu rôti à l’ail des ours, carottes et beurre nantais aux herbes
Ou
Médaillon de pintade fermière rôtie, pleurotes, pomme de terre fumée, jus crémé au vin jaune
Pressé de pommes confites, crème mascarpone, sorbet pomme verte
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications
