Bistro

Au déjeuner du mardi au vendredi
au dîner le mercredi

Menu à 24 €

Semaine du 25 au 28 janvier 2022


Terrine du Chef aux foies de volaille, pickles, notre pain toasté
Ou
Petit chausson feuilleté aux saint-Jacques, beurre blanc et mesclun
Ou
Ceviche de Saint-Jacques, carottes, clémentines et pickles (supplément 6 €)

 

Médaillon de lotte snacké, mousseline de céleri, lentilles et fumet crémé à l’anguille fumée
Ou
Suprême de pintade rôti, champignons, purée de pommes de terre et jus réduit
Ou
Bœuf jersiais maturé : faux-filet en tataki, filet rôti et côte grillée (supplément 12 €)

Gratin de bananes et kiwis, sabayon citron vert-passion
Ou
Profiteroles vanille, poire pochée, sauce chocolat

 

Pain maison