Du vendredi soir au dimanche midi
Menu à 36,00 €
Menu du 15 au 16 février 2020 :
Escalope de foie gras poêlée, raviole de bœuf, bouillon et légumes d’un pot-au-feu
Ou
Coquille Saint-Jacques lutée, poireaux, champignons et crème truffée
Lieu jaune de ligne, palourdes, carottes, jus de coquillages
Ou
Pigeon de Vendée : le filet rôti au miel de sarrasin, la cuisse confite, endive braisée et jus réduit
Sphère meringuée et ananas mariné, chantilly au citron vert et sorbet passion
Ou
Tarte au chocolat et confit d’oranges sanguines, crème glacée praliné sésame
Sous réserve de modifications
