Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 26 et 27 avril 2024
60 €
Ceviche de Saint-Jacques à la passion, pickles, grenade et citron vert
Raviole de langoustines et araignée de mer, crème d’asperges vertes, émulsion de crustacés
Blanc de barbue rôti, gnocchis et asperges blanches, sauce hollandaise
Ou
Ris de veau croustillant, fèves, petits pois et asperges, jus réduit
Dessert au choix
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications