Au cœur du vignoble nantais, l’Auberge de la Madeleine vous accueille à Gétigné, à quelques minutes de Clisson et du site du Hellfest, pour une expérience gastronomique authentique et responsable. Notre cuisine met à l’honneur les produits de saison, les producteurs locaux, les poissons sauvages et les savoir-faire des artisans de notre territoire.
Chaque semaine, notre carte évolue selon les arrivages et les inspirations du chef afin de proposer une cuisine raffinée, créative et profondément ancrée dans le terroir.
Une cuisine gastronomique locale et de saison
À l’Auberge de la Madeleine, nous défendons une cuisine engagée, fondée sur la qualité des produits, le respect des saisons et la valorisation des producteurs locaux du vignoble nantais.
La carte que nous vous proposons est renouvelée chaque semaine, dictée par nos convictions :
- Utiliser des produits de saison, principalement locaux et bio, de qualité, des poissons sauvages uniquement
- Collaborer avec des producteurs, maraichers, éleveurs et artisans, convaincus comme nous par la nécessité d’une agriculture durable et respectueuse de l’environnement
- Respecter les produits, éviter le gaspillage, valoriser les bêtes entières, grâce à l’expérience et au savoir-faire qui nous a été transmis. S’assurer de transmettre à notre tour ce savoir-faire.
- Veiller sur nos collaborateurs, leur bien-être, leurs conditions de travail
Ces convictions sont avant tout motivées par une seule envie : vous proposer une cuisine consciente, gourmande et sincère.
Bon appétit !
Des menus qui évoluent chaque semaine
Notre carte change chaque semaine afin de respecter le rythme des saisons et de mettre en valeur les meilleurs produits du moment.
Menu Bistro
En semaine, le midi et le mercredi soir, découvrez une formule bistronomique élaborée à partir de produits frais et locaux, idéale pour un déjeuner gourmand près de Clisson à un tarif abordable.
Menu gastronomique de saison
Le vendredi soir et le weekend, notre chef Jean-René Pelletier propose des menus dégustation raffinés, inspirés par les produits du terroir et les inspirations du moment.
Accords mets et vins
Notre sélection de vins met à l’honneur les vignerons du vignoble nantais ainsi que des domaines français engagés et passionnés.
Une cuisine responsable et artisanale
Chaque assiette raconte l’histoire d’un produit, d’un producteur et d’un savoir-faire.
Nous travaillons en collaboration avec des maraîchers, éleveurs, pêcheurs et artisans locaux partageant notre vision d’une gastronomie durable, respectueuse du vivant et tournée vers la qualité.
Cette philosophie guide chacune de nos créations culinaires.
Restaurant à Gétigné proche de Nantes et Clisson
L’Auberge de la Madeleine est située à Gétigné, en Loire-Atlantique, à proximité immédiate de Clisson et à moins de 30 minutes de Nantes, dans le vignoble nantais.
Notre restaurant accueille les habitants de la région ainsi que les visiteurs venus découvrir le vignoble nantais et son patrimoine gastronomique.
🦽 Accessible aux personnes à mobilité réduite.
Nous vous accueillons :
- Au déjeuner du mardi au samedi
- Au dîner le mercredi, le vendredi et le samedi
Fermetures annuelles :
Du 25 décembre au 06 janvier
Du 03 au 18 août
