Découvrez notre Menu Bistro servi en semaine
Notre cuisine bistronomique met à l’honneur les produits de saison, les poissons sauvages, les viandes françaises et le travail de producteurs locaux engagés. Chaque semaine, notre chef imagine un menu inspiré des arrivages et des saisons.
Le midi du mardi au vendredi ainsi que le mercredi soir, profitez d’une expérience gastronomique accessible et raffinée dans un cadre chaleureux au cœur du vignoble nantais.
Notre menu Bistro de la semaine
Au déjeuner du mardi au vendredi
au dîner le mercredi
Semaine du 29 septembre au 2 octobre 2026
Entrée
Ceviche de vieille de ligne, coriandre, coco et citron vert, leche de tigre
Plat
Maigre de ligne et encornets sautés, orzo et lieu fumé,
coulis de cresson
Dessert
Crème légère au citron, ganache montée au chocolat blanc,
biscuit amande et croustillant sarrasin
Entrée / plat ou plat / dessert
23 €
Entrée / plat / dessert
27 €
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Le vendredi soir et tout au long du week-end, découvrez notre Menu Saison, une expérience gastronomique pensée au rythme des arrivages, de la créativité du chef Jean-René Pelletier et des plus beaux produits de saison. Pour accompagner votre repas, notre sélection de vins a été choisie avec finesse auprès de vignerons du vignoble nantais et de domaines français engagés, afin de révéler pleinement chaque accord mets et vins.