Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 16 et 17 mai 2025
60 €
Lasagne d’araignée de mer et queues de langoustines, épinards, crème mousseuse des carapaces
Filet de Saint-Pierre rôti, asperge blanche, petits pois et artichaut, émulsion hollandaise
Filet de bœuf Nantais grillé, pommes de terre nouvelles, asperge verte, jus aux morilles
Ou
Ris de veau croustillant, pommes de terre nouvelles, asperge verte et jus réduit
Dessert au choix
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications