Au déjeuner le samedi
Au dîner le vendredi et le samedi
Menu des 18 et 19 octobre 2024
60 €
Carpaccio de Saint-Jacques, marinade aux agrumes et yuzu, carottes et grenades
Blanc de barbue et queues de langoustines, crème mousseuse des pinces
Ris de veau croustillant, champignons des bois, jus réduit
Dessert au choix
Nous vous proposons à discrétion une eau fraîche, microfiltrée, plate ou pétillante, sans transport, sans déchet, pour une contribution de 1 € par convive.
Sous réserve de modifications